山の湧き水が流れ落ちる辺りの水溜まりに数本のワサビを発見･･･咲いたばかりの小さな花
や、瑞々しい葉っぱが食欲をそそる･･･とは言え、持ち帰って食べるほどの量でもなし、観賞
と撮影だけ済ませて帰ることにしたが、来年もこの場所に生えるのかどうか･･･。「山葵(ﾜｻﾋﾞ)」は、日本が原産でアブラナ科の多年草。ワサビは日照条件、気温、水温など、環境を選ぶ植物としてして知られているけれど、特に水温に関しては年間を通して１５℃前後の水温が要求され、「温度の一定した綺麗な湧き水」が必要ということになる。また他に、粉わさびや、チューブわさびがあるけれど、これらは本わさびを粉末にしたモノではなく、「ワサビダイコン 」というワサビとは全く関係のない野菜で、粉わさぴはやチューブ入り生ワサビも原料のほとんどが北海道産のワサビダイコンで、味も香りも添加物によるモノなので、本わさびとは全くの別物。◆ワサビとユリワサビ(植物記160)
◆ワサビ アブラナ科 ワサビ属=(西宮の湿生・水生植物)=
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