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Aladdin's cock

日かげ いつか月かげとなり 木のかげ・・・山頭火       
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山の恵み・・・「ブナの雫」と「すずのこ」と・・・

スズノコ 20日、21日、23日と連日の三草山通い・・・妖しい女にでも魅入られたのか・・・他でもない、あの食虫植物「イシモチソウ」の葉と腺毛、そして虫を捕らえる粘液球との見事なバランス、そのデザインに取り憑かれてしまったのだった。ファンタスティック!!炎天下、里山のカラカラに乾いた尾根歩きは暑い。ノーミソが蒸発する・・・昨日(5/23)はイシモチソウの花も終わり、見るべきモノもなかったけれど、また別の場所にイシモチソウの群落を発見、ここにも数十本が群生、来年の楽しみが増えた。帰宅後、画像の整理をしていたら山友から電話が・・・なんでも氷ノ山からの帰途で“すずのこ”を今から届けるというのだった。何年か前には、彼に“すずのこ”採りに連れていって貰ったことがあるのだけれど、もうそんな季節になっていたのか・・・。早速、受け取り場所に出向き、ずっしりと重いスズノコが詰まった袋と「これ・・・“ブナの雫”や!」と差し出されたペットボトルに戸惑っていると「ブナの雫!水や・・・」水まで汲んできてくれたのだった。「ありがとう・・・」それにしてもウマイこと言うなァ・・・「ブナの雫」とは。

根曲がり竹〔チシマザサ〕(さっぽろ山菜塾)





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コメント

おはようございます

すずのこって言うんですか。
北海道で たけのこと言えばこれです!
笹薮に入って取るんですが 山菜取りで迷子になるのがこのたけのこ取りです。
私の両親も毎年行くんですが 藪の中で低くなって探すので 方向がわからなくなるんです。
とりたてをゆでで皮を剥いて マヨネーズで食べます。
後は てんぷら、たけのこご飯、味噌炒め、ふきと一緒に煮たりして 残りは塩漬けにします。
美味しいですよね! 食べたくなりました!
2009/05/24 【すざく】 URL #- [編集]

美味かったです・・・

すざくさん、

スズノコ美味かったですよ。
北海道には孟宗竹のタケノコはないのですか。
初めて知りました。
スズノコは手間をかけなくとも美味しく食べられていいですねぇ。
いやぁ、美味かったです。
2009/05/24 【Tokira】 URL #VL3GinqI [編集]

今晩は、御無沙汰しています。

お元気で三草山方面へお出かけのご様子なによりです。
早くもスズコの季節に入りましたか、扇の山でスズコを取ってバーナーで焼いて美味しく食べた記憶があります。

どんな調理方法で食されました、天ぷら?木の芽あえ?
美味しかったでしょうね…
2009/05/24 【山ちゃん】 URL #- [編集]

美味かったです・・・

山ちゃん、おはようございます。

スズコの食べ方、いろいろ試してみましたが
シンプルなのがイチバンだと知りました。
なにしろ縄師・K氏の採られるブランド物、
ゴチャゴチャと恥ずかしくなるような調理法は
かえって失礼というコトを知りました。
新鮮という最高の味があるのですから・・・
今からベニドウダンでも見に行こうかと思っています。
2009/05/25 【Tokira】 URL #VL3GinqI [編集]

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Tokira

Author:Tokira
写真、山歩き。
マイルス・デビスやチャーリー・ミンガスもいいけれど
浅川マキのセンチメンタルジャーニーにシビれるジャズ好き。
近頃は吉田日出子の「リンゴの木の下で」を聴いては
ホロリと黄昏れている・・・
時々、照れ隠しに『淫蕩火』を名乗るエロ老人。



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